• Nos suggestions entrées été 2026

    • Carpaccio de St-Jacques et sa sauce vierge à la grenade

    • Céviche de Daurade

    • Poulpe en salade à la mauricienne

    • Salade de quinoa à l’indienne et ses écrevisses

    • Saumon à la flamme (mi-cuit avec sauce vierge)

    • Tartare de boeuf coupé à la main, assaisonnement maison et ses pommes frites

    • Terrine de campagne à l’ancienne au foie de veau

    • Tomate, mozzarella di bufala

    • Terrine de foie gras au magret de canard fumé

    • Nos entrées

    • Salade verte

    • Salade mixte

    • Potage du jour

    • Terrine de foie gras de canard

    • Cassolette d’escargots

    • Nos poissons

    • Filets de perche du lac Léman (selon arrivage) et ses pommes frites

    • Nos suggestions plats principaux été 2026

    • Roastbeef froid et ses pommes frites

    • Salade de blanc de poulet mariné à la provençale

    • Salade de homard (1/2 homard) et ses crudités, sandwich brioché

    • Tartare de boeuf coupé à la main, assaisonnement maison et ses pommes frites

    • Tomate, mozzarella di bufala

    • Saumon à la flamme (mi-cuit avec sauce vierge)

    • Filet d’agneau à l’ail et sa garniture

    • Tournedos au poivre et sa sauce

    • Sur commande uniquement (48 heures)

    • Filet de boeuf Wellington et sa garniture pour 2 personnes

    • Nos viandes

      Les plats cuisinés typiques

    • Paillard de veau

    • Entrecôte grillée

    • Entrecôte sauce beurre de pastis

    • Entrecôte sauce au bleu d’Auvergne

    • Entrecôte Bordelaise (moelle)

    • Entrecôte sauce au poivre

    • Tournedos grillé

    • Tournedos Rossini (avec foie gras poêlé)

    • Rouelles de filet de bœuf au beurre d’échalotes

    • Châteaubriand sauce béarnaise (pour 2)