Entrées

Batavia aux foies de volaille

Salade lyonnaise

Rosette de Lyon

Terrine de campagne

Terrine de caneton

Parfait de foie de volaille aux pistaches

Potages

Potage du jour

Gratinée lyonnaise 

Poissons

Filet de perches du lac

Quenelles de brochet du lac

Escalope de saumon aux baies roses

Grillades

Tranche de gigot grillée

Tournedos grillé

Entrecôte grillée

Andouillete grillée

Onglet à l'échalote

Châteaubriand sauce béarnaise